Was macht ein*e Servicekraft* und worauf müssen Sie achten?
Die Servicekraft ist eine zentrale Rolle im Gastgewerbe und sorgt dafür, dass die Gäste eine angenehme Erfahrung genießen. Zu den Hauptaufgaben gehören das Begrüßen der Gäste, das Aufnehmen von Bestellungen und das Servieren von Speisen und Getränken. Servicekräfte sind oft die ersten Ansprechpartner für Gäste und tragen maßgeblich zur Atmosphäre und zum Image eines Restaurants oder Cafés bei.
Weiterhin spielt die Servicekraft eine entscheidende Rolle bei der Sicherstellung der Zufriedenheit der Gäste. Dies erfordert ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, auf die Bedürfnisse der Gäste einzugehen. Eine Servicekraft muss flexibel und belastbar sein, insbesondere während geschäftiger Zeiten.
Die Servicekraft arbeitet eng mit dem Küchenpersonal und anderen Teammitgliedern zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Dies umfasst auch die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie die Pflege des Arbeitsplatzes.
Darüber hinaus sind Servicekräfte oft auch für die Abrechnung und das Kassieren verantwortlich und müssen daher mit grundlegenden mathematischen Fähigkeiten ausgestattet sein. Ein freundliches und professionelles Auftreten ist ebenfalls unerlässlich, um eine positive Beziehung zu den Gästen aufzubauen und zu pflegen.
Anforderungen an eine*n Servicekraft*
- Erfahrung im Kundenservice und in der Gastronomie wünschenswert
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Kundenorientierung
- Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten und Aufgaben zu priorisieren
- Grundlegende mathematische Fähigkeiten für die Abwicklung von Zahlungen
- Kenntnisse über Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Gastronomie
Mögliche Fragen für ein erfolgreiches Bewerbungsgespräch
Operative und situative Fragen
- Wie würden Sie mit einem unzufriedenen Gast umgehen, der mit seinem Essen nicht zufrieden ist?
- Können Sie ein Beispiel geben, wie Sie Ihre Aufgaben priorisieren, wenn das Restaurant plötzlich voll wird?
- Beschreiben Sie eine Situation, in der Sie unter Druck arbeiten mussten. Wie sind Sie damit umgegangen?
- Wie sorgen Sie dafür, dass die Tische schnell und effizient für die nächsten Gäste vorbereitet sind?
- Was würden Sie tun, wenn ein Kollege plötzlich ausfällt und Sie zusätzliche Aufgaben übernehmen müssen?
Rollenspezifische Fragen
- Welche Erfahrungen haben Sie im Bereich Kundenservice und wie können diese in der Rolle als Servicekraft angewendet werden?
- Wie gehen Sie mit besonderen Ernährungsbedürfnissen oder Allergien von Gästen um?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie, um sicherzustellen, dass die Hygienestandards im Restaurant eingehalten werden?
- Wie würden Sie mit einer Situation umgehen, in der ein Gast wiederholt aufdringlich oder unangemessen ist?
- Beschreiben Sie, wie Sie mit einem Team zusammenarbeiten, um einen reibungslosen Betriebsablauf zu gewährleisten.
Fragen zu Verhalten und Persönlichkeit
- Was motiviert Sie, in der Gastronomie zu arbeiten?
- Wie würden Ihre Freunde Ihre Persönlichkeit beschreiben?
- Erzählen Sie uns von einer Herausforderung, die Sie gemeistert haben, und wie diese Ihre persönliche Entwicklung beeinflusst hat.
- Wie gehen Sie mit Stresssituationen um?
- Welches ist Ihre größte Stärke und wie hilft sie Ihnen in Ihrer Arbeit?
Wer sollte an einem Interview mit einem/einer Servicekraft* teilnehmen?
Idealerweise habe Sie einen mehrstufigen Interview-Prozess. In einem ersten kurzen Interview können die Kommunikationsfähigkeit sowie die generelle Eignung des Kandidaten geprüft werden. Hierzu reicht in der Regel die Teilnahme eines Recruiters. In weiteren Prozess-Schritten sollten neben dem Recruiter auch Vorgesetzte und Kollegen aus dem Fachbereich dabei sein, um die fachlichen Fähigkeiten des Kandidaten zu bewerten.
Die Organisation von Interview-Terminen kann mitunter sehr aufwändig sein und sich über einen längeren Zeitraum hinweg ziehen, was zu einer signifikanten Verlängerung der Time to Hire führen kann.
Mit OnApply automatisieren Sie die Terminfindung. Legen Sie Ihre eigene Verfügbarkeit, sowie die Verfügbarkeiten Ihrer Kollegen fest und machen den gesamten Planungsprozess um 50% schneller. So optimieren Sie den Bewerbungsprozess und konzentrieren sich auf das Wesentliche – die besten Talente.
Wie bewerte ich eine/n Bewerber/in direkt nach dem Interview?
Eine strukturierte Bewertung nach dem Interview ist entscheidend, um objektive und vergleichbare Entscheidungen zu treffen. Mit einer Scorecard lassen sich die wichtigsten Kriterien wie Fachkompetenz, kulturelle Passung und Soft Skills gezielt bewerten. Dabei wird jedem Kriterium eine Gewichtung und eine Punktzahl zugewiesen, um am Ende ein klares Gesamtbild zu erhalten. Mit OnApply können Sie solche Scorecards direkt im Tool abbilden, Bewertungen erfassen und so den Auswahlprozess effizient und transparent gestalten.
