Was macht ein*e Catering-Manager*in und worauf müssen Sie achten?
Die Rolle des/der Catering-Manager*in ist entscheidend für den Erfolg von Veranstaltungen, da sie die Planung und Durchführung von Catering-Dienstleistungen überwachen. Diese Position erfordert eine ausgezeichnete Organisation, um sicherzustellen, dass alle Aspekte des Caterings reibungslos ablaufen, von der Menüplanung bis zur Koordination des Personals.
Ein/e Catering-Manager*in muss in der Lage sein, enge Beziehungen zu Lieferanten und Kunden aufzubauen, um den höchsten Standard an Servicequalität zu gewährleisten. Dies beinhaltet auch die Verhandlung von Verträgen und die Verwaltung von Budgets, um die Rentabilität sicherzustellen.
Zudem ist Kreativität gefragt, um innovative Menüvorschläge zu entwickeln, die den Erwartungen der Kunden entsprechen oder diese übertreffen. Die Fähigkeit, auf unerwartete Herausforderungen flexibel zu reagieren, ist in dieser dynamischen Rolle unerlässlich.
Ein/e erfolgreiche/r Catering-Manager*in besitzt ausgezeichnete Führungsqualitäten, um ein Team von Küchen- und Servicepersonal zu motivieren und zu leiten. Dies erfordert hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, in stressigen Situationen Ruhe zu bewahren.
Anforderungen an eine*n Catering-Manager*in
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Gastronomie, Hotelmanagement oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung im Event- oder Catering-Management
- Ausgeprägte Fähigkeiten in der Personalführung und Teamkoordination
- Erfahrung in der Budgetverwaltung und Kostenkontrolle
- Hervorragende Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten
Mögliche Fragen für ein erfolgreiches Bewerbungsgespräch
Operative und situative Fragen
- Beschreiben Sie eine Situation, in der Sie unter hohem Druck eine große Veranstaltung organisieren mussten. Wie sind Sie dabei vorgegangen?
- Wie gehen Sie mit kurzfristigen Änderungen in den Veranstaltungsplänen um, insbesondere wenn es um das Menü geht?
- Stellen Sie sich vor, ein wichtiger Lieferant kann nicht rechtzeitig liefern. Welche Schritte würden Sie unternehmen?
- Erzählen Sie uns von einer Zeit, in der Sie ein begrenztes Budget verwalten mussten. Wie haben Sie die Qualität des Caterings sichergestellt?
- Wie priorisieren Sie Aufgaben, wenn Sie mehrere Veranstaltungen zur gleichen Zeit managen?
Rollenspezifische Fragen
- Welche Erfahrungen haben Sie in der Entwicklung und Umsetzung von Catering-Konzepten für unterschiedliche Veranstaltungen?
- Welche Strategien nutzen Sie, um die Kundenzufriedenheit in Ihrer aktuellen oder letzten Position sicherzustellen?
- Wie gehen Sie bei der Erstellung eines Menüs vor, das sowohl kreativ als auch kostenbewusst ist?
- Welche Software oder Tools verwenden Sie für die Veranstaltungsplanung und warum?
- Wie integrieren Sie Nachhaltigkeitspraktiken in Ihre Catering-Strategien?
Fragen zu Verhalten und Persönlichkeit
- Wie würden Ihre Kollegen Ihre Arbeitsweise beschreiben?
- Was motiviert Sie in Ihrer Arbeit als Catering-Manager*in?
- Wie gehen Sie mit Stress und Druck um?
- Welche Werte sind Ihnen bei der Arbeit wichtig und warum?
- Wie bleiben Sie in einem sich schnell ändernden Arbeitsumfeld organisiert?
Wer sollte an einem Interview mit einem/einer Catering-Manager*in teilnehmen?
Idealerweise habe Sie einen mehrstufigen Interview-Prozess. In einem ersten kurzen Interview können die Kommunikationsfähigkeit sowie die generelle Eignung des Kandidaten geprüft werden. Hierzu reicht in der Regel die Teilnahme eines Recruiters. In weiteren Prozess-Schritten sollten neben dem Recruiter auch Vorgesetzte und Kollegen aus dem Fachbereich dabei sein, um die fachlichen Fähigkeiten des Kandidaten zu bewerten.
Die Organisation von Interview-Terminen kann mitunter sehr aufwändig sein und sich über einen längeren Zeitraum hinweg ziehen, was zu einer signifikanten Verlängerung der Time to Hire führen kann.
Mit OnApply automatisieren Sie die Terminfindung. Legen Sie Ihre eigene Verfügbarkeit, sowie die Verfügbarkeiten Ihrer Kollegen fest und machen den gesamten Planungsprozess um 50% schneller. So optimieren Sie den Bewerbungsprozess und konzentrieren sich auf das Wesentliche – die besten Talente.
Wie bewerte ich eine/n Bewerber/in direkt nach dem Interview?
Eine strukturierte Bewertung nach dem Interview ist entscheidend, um objektive und vergleichbare Entscheidungen zu treffen. Mit einer Scorecard lassen sich die wichtigsten Kriterien wie Fachkompetenz, kulturelle Passung und Soft Skills gezielt bewerten. Dabei wird jedem Kriterium eine Gewichtung und eine Punktzahl zugewiesen, um am Ende ein klares Gesamtbild zu erhalten. Mit OnApply können Sie solche Scorecards direkt im Tool abbilden, Bewertungen erfassen und so den Auswahlprozess effizient und transparent gestalten.
